Khi đang sử dụng chai không có không khí, nhấn giữ phần trên và pít-tông phía dưới sẽ chạy lên để ép hết chất bên trong. Khi dung dịch trong chai được sử dụng hết, piston sẽ lên đỉnh. Khi pittông chạm đến đáy, chai chân không có thể được lấy ra. Tháo rời đầu bơm và các bộ phận khác rồi lắp lại, sau đó bạn có thể sử dụng nhiều lần.

Bình chân không sử dụng lực co của lò xo để ngăn không khí bên ngoài xâm nhập vào bình chân không. Dùng áp suất khí quyển để đẩy pittông ở đáy chai về phía trước. Nội dung của chai không có không khí có thể được cách ly hoàn toàn với không khí để tránh sản phẩm bị oxy hóa và giảm chất lượng cũng như sự phát triển của vi khuẩn do tiếp xúc với không khí, và khái niệm công nghệ cao được sử dụng để nâng cấp sản phẩm.

Bình chân không trên thị trường có cấu tạo gồm một xi lanh thành một bình chứa hình elip và một pít tông đặt ở đáy. Nguyên lý thiết kế của nó là dùng lực co của lò xo để ngăn không khí vào trong chai, tạo ra trạng thái chân không, đồng thời dùng áp suất khí quyển để đẩy piston ở đáy chai về phía trước. Tuy nhiên, do lực lò xo và áp suất khí quyển, không thể cho đủ lực.

Do đó, không được gắn quá chặt piston vào thành chai, nếu không, piston sẽ không thể chuyển động tịnh tiến do lực cản quá lớn; ngược lại, nếu để piston chuyển động tịnh tiến và dễ xảy ra hiện tượng rò rỉ nguyên liệu thì bình chân không có yêu cầu rất cao về tính chuyên nghiệp của nhà sản xuất. .